Amalur IbizaSobre Nosotros
Ubicado dentro de una sofisticada finca de tonos azules en Santa Gertrudis, el icónico destino gastronómico Amalur ha estado en el corazón de la escena gastronómica de Ibiza durante cuatro décadas.
Hay destinos icónicos de alta cocina en Ibiza, y después está Amalur. El ilustre restaurante, ubicado en una elegante finca en la carretera de Ibiza a Santa Gertrudis, ha atraído a los lugareños y viajeros más exigentes desde su creación en 1981. En 2021 el legendario establecimiento ha experimentado una evolución magistral, con respecto a su rica herencia culinaria y cultural mientras se adentra en un nuevo capítulo.
Alta cocinaCon un toque
Nuestro menú ha evolucionado con el restaurante, y servimos un menú mediterráneo contemporáneo con influencia italiana en el almuerzo y la cena, durante todo el año. Inspirados en la temporada, utilizando productos locales de la más alta calidad y creados con amor, cada plato del menú escrito a mano es una estrella por derecho propio.
Presentamos cuatro platos, al estilo italiano, comenzando con entrantes ligeros o decadentes para compartir seguidos de sedosas pastas caseras, pasando a suculentas carnes a la parrilla seleccionadas a mano y pescados y mariscos frescos, para terminar con dulces que van desde lo clásico hasta lo vanguardista.
Exquisitos sabores, estilo culinario y los mejores y más frescos ingredientes son consistentes en todo el menú. Todo complementado con la presentación creativa y artística. Más que una simple comida, cenar en Amalur es una experiencia para saborear, inspirando recuerdos gastronómicos que perdurarán para siempre.
Nuestro barAperitivo perfecto
Una comida en Amalur no está completa sin probar las delicias de nuestro exclusivo bar de cócteles. Como un bolsillo de placer dentro de las paredes del restaurante, el suave resplandor del bar emana hacia el comedor, invitando a los huéspedes a quedarse más tiempo después del almuerzo o la cena, ya sea para disfrutar de una pequeña delicia vespertina o de una copa por la noche.
Presidido por el experto mixólogo Roberto Rossi, las paredes del bar están revestidas con licores de primera, tinturas caseras, ingredientes frescos y en conserva, cristalería brillante y cocteleras resplandecientes. En el menú se encuentran cócteles clásicos y una selección de mezclas a medida diseñadas exclusivamente para Amalur, junto con vinos finos, jerez de alta calidad, una selección de vinos de postre italianos de lujo, burbujas y más para impresionar incluso al amante de las bebidas más exigente.
No son solo las bebidas las que hacen que este bar sea tan extraordinario: su estética es una de las características más llamativas del restaurante. Diseñado por la artista contemporánea Ara Starck, hija del diseñador Philippe Starck, cuyas icónicas sillas fantasma transparentes agregan un elemento moderno llamativo al espacio ecléctico. Nuestro bar de cócteles es un lugar para conversaciones nocturnas, entablar nuevas amistades y dejar que tu espíritu brille.
ReservasVen a disfrutar!
Abierto todos los días
Comer: 13:00 - 15:30
Cenar: 19:00 - 23:00
Contacto
Teléfono: +34 871 505 927
